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Titre
Text copied to clipboard!Service traiteur événementiel
Description
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Nous recherchons un professionnel du service traiteur événementiel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la planification, la coordination et la prestation de services de restauration pour divers types d'événements, y compris les mariages, les conférences, les galas, les fêtes privées et les événements d'entreprise. Le rôle exige une attention exceptionnelle aux détails, une excellente gestion du temps et une capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité et de service.
Le service traiteur événementiel implique la conception de menus personnalisés, la gestion des commandes de nourriture et de boissons, la coordination avec les fournisseurs, la supervision du personnel de service et la garantie que chaque événement se déroule sans accroc. Le candidat devra également être capable de s'adapter aux besoins spécifiques des clients, de gérer les imprévus et de proposer des solutions créatives pour répondre aux attentes.
En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la satisfaction client, de la gestion des budgets, du respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire, ainsi que de la mise en place logistique des événements. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les organisateurs d'événements, les chefs cuisiniers, les serveurs et les autres prestataires pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant, créatif et en constante évolution. Si vous êtes passionné par la gastronomie, le service client et l'organisation d'événements, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et organiser des services de traiteur pour divers événements
- Créer des menus personnalisés en fonction des besoins des clients
- Superviser la préparation, la livraison et la présentation des repas
- Coordonner avec les fournisseurs et les partenaires logistiques
- Gérer le personnel de service pendant les événements
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les budgets et les coûts liés aux événements
- Maintenir une communication efficace avec les clients
- Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement
- Assurer la satisfaction client à chaque étape de l'événement
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée dans le domaine du traiteur ou de l'événementiel
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne communication et sens du service client
- Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés
- Créativité dans la conception de menus et la présentation
- Capacité à gérer une équipe et à déléguer efficacement
- Permis de conduire valide (souhaité)
- Formation en hôtellerie, restauration ou gestion d'événements (souhaitée)
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que traiteur pour des événements ?
- Comment gérez-vous les imprévus lors d’un événement ?
- Pouvez-vous donner un exemple de menu que vous avez conçu ?
- Comment assurez-vous la satisfaction du client ?
- Avez-vous déjà géré une équipe de service ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les week-ends et en soirée ?
- Comment respectez-vous les normes d’hygiène alimentaire ?
- Quelle est votre approche pour respecter un budget événementiel ?
- Comment gérez-vous la coordination avec les fournisseurs ?
- Avez-vous une formation en restauration ou en événementiel ?
